Antipasti


Hana wakame/CHF7.00
Alga giapponese morbida con salsa e sesamo
Goma wakame/CHF8.00
Alga croccante con salsa di sesamo e sesamo
Tako wakame/CHF8.00
Hana wakame e polipo condite con salsa e sesamo
Insalata mista/CHF6.00
Insalata mista condita con salsa e sesamo
Salmon salad/CHF9.00
Insalata mista con fette di salmone condite con salsa di sesamo
Edamame/CHF6.00
Baccelli teneri di soia cotti
Tofu/CHF7.00
Formaggio di soia fresca condita con salsa
Salmon tartar/CHF10.00
Tartare di salmone e avocado condite con salsa e sesamo
Maguro tartar/CHF14.00
Tartare di tonno e avocado condite con salsa e sesamo
Maguro tataki/CHF16.00
Tonno scottato con sesamo
Salmon tataki/CHF19.00
Salmone scottato con sesamo.
Ebi rolls/CHF10.00
Involtini di gamberi*.
Ebi chips/CHF6.00
Nuvolette al gusto di gamberi*
Zuppa di soia/CHF6.00
Zuppa di soia fermentata con alghe e tofu.
Tartare special/CHF17.00
Tartare mista con salsa e sesamo.
Nanban Zuke/CHF10.00
Salmone fritto marinato in aceto di riso